厳選した大粒の黒豆を、名水「針江の生水（しょうず）」でじっくりと炊き上げ、豆の旨味を凝縮させた「黒豆しぼり」。不純物を含まない湧水が素材の雑味を削ぎ落とし、素朴ながらも力強い風味を引き出します。

ふっくらとした食感と、口の中に広がる奥深い黒豆の香り、名水仕立てならではの澄んだ甘みがある滋味豊かな商品です。