針江の生水を使用し、厳選した本蕨粉と和三蜜糖を加え丁寧に練り上げました。風味豊かなきな粉と濃厚な黒蜜を添えて。素材本来の良さと上品な甘さ、なめらかな口あたり、そしてとろけるような食感を追求したこだわりの一品です。